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薛壮依然没能理解唐茹的意思,还以为她是想要赏银,点头道:“这次事情你们完成得很好,银子绝对不会亏待你们的。
但唐茹却连连摇头道:“银子什么的我又不感兴趣……”
“我会给你们写请功的折子的。”薛壮又道,既然不是为了利,想必就是为了名了。
虽然现在还不知道审讯的人能不能撬开姜戟的口,但是身为庆王身边的能力不弱的一名死士,他手里肯定也是沾了不少血的。
能够将他拿下,也算是为朝廷做了一件好事。
但是唐茹却再一次地摇头。
她见薛壮一直不开窍,只得自己挑明了道:“我听说你夫人做菜的手艺特别好,不知道能不能有机会尝上一尝。”
他们四个人身怀绝技,若是想要名利,可以说是易如反掌。
但是他们之所以投奔朝廷最后聚在一起,并非是因为什么家国大义,也不是为了名利双收,而是源于对庆王的仇恨。
虽然原因各不相同,但是同样刻骨的仇恨,将他们四个原本性格迥异的人系在一起,抱团取暖,互相舔舐着伤口,并且为了扳倒庆王而做着自己的努力。
薛壮没想到唐茹兜了半天圈子,提出来的要求竟然是这个,抬头看向邹泓,他虽然面上没什么表情,眼睛里却也透出着期待。
他不由失笑道:“这个不难,如今时候也不早了,干脆就留下来吃晚饭吧!”
唐茹闻言,忍不住吞了口口水,她早就听人说上膳堂的大厨手艺十分高超,但是一直都没有机会来吃,毕竟夏月初掌勺的席面,如今可以说是千金难求,根本排不上号。
此时听到薛壮这么痛快地答应下来,顿时心花怒放,连连点头称赞道:“你这个人还是不错的。”
邹泓闻言一脸无奈地冲薛壮抱拳道:“薛小将军,唐茹这人性格就是这样,并非对你不敬,还望海涵。”
“无妨,你们在这里稍作休息,晚饭的时候会有人来叫你们的。”
薛壮叫人将姜戟抬下去,自己直奔后院的厨房。
四个洋人被送去城外之后,夏月初的生活又恢复了原本的节奏,每天午睡起来之后,便在后院小厨房教王桦和沈莹,时不时也自己研究些菜色。
薛壮推开小院院门的时候,就见院子中间多了几个大木桶,夏月初带着两个徒弟正围着木桶往里头看。
“这又送什么来了?”薛壮一看这样,便知道肯定是送来什么水产的活物儿了,也跟着凑过去探头往里看。
木桶内果然有大半桶水,他还没看清水里是什么,就被扑了一脸的水。
夏月初却早有先见之明地后退躲开了,然后看着薛壮一头一脸的水,笑得直不起腰。
王桦强忍着笑说:“师公,鱼行那边送了几条胖头鱼过来,师父说咱们晚上做鱼吃。”
薛壮这才想起自己过来的目的,擦了把脸上的水问道:“晚上吃鱼的话,多两个客人可以么?”
“那正好,我想吃铁锅炖鱼,还寻思这鱼太大,咱们几个人吃不完呢!”夏月初高兴地说。
这次鱼行送来的胖头鱼个头都不小,基本都是二十斤往上的。
鱼自然是越大越好吃,但是人少吃着浪费不说,又没有气氛。
既然决定了晚上要吃铁锅炖鱼,她就叫人临时在院子里盘了个土灶,上面架了一口很大的铁锅。
王桦捞了一条大胖头鱼,使劲儿往地上一摔,把鱼摔晕了之后提着去收拾。
摔鱼其实也是需要技巧的,尤其是这样的大鱼。
摔得轻了鱼没有摔晕,还需要再摔第二次。
但若是摔得太狠,直接把鱼摔死了也不好,有时候还会影响鱼肉的口感。
之所以要将鱼摔晕之后开膛破肚,这样鱼还活着,血液循环还没有停止,鱼血更容易流出去,使得鱼肉减少异味,更加鲜甜。
夏月初这边的忒过已经架好,周围都用黄泥糊实了,只留了一个口出烟。
柴火架起来之后,锅底很快就烧热了,夏月初便开始炝锅炒制底料了。
将郫县豆瓣酱炒出红油之后,再添上各种香料、调料下锅翻炒。
锅里的香料混合在一起,慢慢被油浸透,逼出香味。
“好香啊!”旁边的墙头上突然传出一个小姑娘的声音。
薛壮和夏月初都被吓了一跳,齐齐扭头朝墙头看过去。
只见一个十几岁的小姑娘坐在院墙上,一双穿着粉色绣鞋的脚还在小幅度地晃着,十分天真无邪的模样。
不是唐茹还能是谁!
薛壮先是松了口气,然后心里又不免暗暗忌惮,上膳堂这边虽然说不上是防守严密,但好歹也是有几十名禁军做护卫的,唐茹竟然能躲开所有人的耳目,而且都已经攀坐墙头了自己也没有察觉。
难怪魏国涛会对他们赞誉有加。
这样神出鬼没的身手,幸好是友军而不是敌人。
夏月初见状便知,这人应该就是晚上的客人之一了。
“饿了么?稍微等一会儿,很快就能吃了。”
她笑着朝墙上的人打了个招呼,将收拾好的鱼放入锅中,把豆腐、茄子和泡好的宽粉一股脑铺在鱼身上,舀几瓢清汤没过鱼身,盖上锅盖。
夏月初躬身添了两块柴,将锅底的火拨旺。
锅底的柴火很快就烧得劈啪作响,火舌舔着锅底,锅内的清汤慢慢加热,鲜味便顺着锅盖下的缝隙悄悄钻出来,钻入周围每个人的鼻子里。
本来也不是很饿,但是一闻到这个味儿,就让人觉得嘴里的口水开始蓄积,只能一个劲儿地往下咽。
胃肠被这样反复的吞咽动作引诱得也开始小幅度地收缩蠕动,使人越发清晰地感受到了饥饿。
唐茹坐在墙上,将夏月初的一举一动看得清清楚楚,觉得她做菜也没什么玄机和秘诀,但是出来的味道却出奇的勾人。
这让她越发好奇,终于从墙上轻巧地一跃而下,凑到锅边打转,想看看能飘出这样香味的锅中,究竟有什么玄机,是不是有什么自己刚才没有注意到的东西。
第645章 铁锅炖鱼(1更)
夏月初回身,下意识地一把拍开唐茹想要去掀锅盖的手,斥道:“别乱动,现在不能开盖。”
最开始的这段时间,必须盖上锅盖炖上一会儿,让锅内形成一个闭合的环境,这样能够更好地将汤汁的味道逼入鱼肉之中。
此时若是打开锅盖,泄了锅里的热气,鱼的味道可就要大打折扣了。
唐茹讪讪地收回了手,乖乖地站在一旁。
但是这种感觉却让她觉得有些奇妙,对她动手动脚之后还能安全地站在她面前的人,已经记不清多久没有过了。
但是面前这个看似弱不禁风的女人,站在灶台前,手拿着锅铲,周身就会散发出一种特殊的气场,让人不由自主地就会服从她的命令。
唐茹以前从未见过这样的女人,兴趣一下子便从吃的转移到了夏月初身上,亦步亦趋地跟在她后头。
夏月初捞出一块卤牛肉切片,调上料汁,再加点儿辣油和香菜拌匀,一扭头见唐茹眼睛亮晶晶地看着自己,便夹了一筷子送到她嘴边,笑着说:“能吃辣么?尝尝咸淡怎么样?”
唐茹楞了一下,然后张开嘴叼住牛肉片,用舌头卷入口中咀嚼了几下。
牛肉卤得十分入味,虽然切得很薄但是丝毫不散,口感紧实弹牙。
麻辣的酱汁均匀地包裹在牛肉表面,刺激着唇舌,有种微微的酥麻感,刺激着味蕾。
“好吃。”唐茹的眼神越来越亮,对晚饭的期待也越来越高。
铁锅里咕噜咕噜的声音越来越响,夏月初叫王桦稍微去压一压火,然后把锅盖打开。
锅盖一开,热腾腾的蒸汽带着香味迎面扑来,锅里的汤汁翻滚着让人食指大动的酱红色。
细小的豆瓣随着滚沸的汤汁在鱼身周围上下翻滚,鱼身在其中若隐若现。
锅内保持着微沸翻滚的状态,夏月初招呼人抬来三张跟锅沿儿几乎持平的条案,在灶台边围成一个“凵”字形,只留出添柴的口。
拌好的凉菜,切好的冷盘还有碗筷很快就摆上桌了,每个人手边都还放了一个为了火锅特意定做的长柄漏勺,方便捞锅里的鱼肉吃。
俗话说千滚豆腐万滚鱼,这也是铁锅炖鱼最大的特点,众人围在锅边,一边吃一边聊,锅里一边炖,越往后吃越有滋味。
薛壮去把邹泓也带了过来,邹泓一看到唐茹就忍不住拉住她低声道:“你又乱跑什么!”
不过唐茹此时全部心神都被锅里的香味儿给勾走了,根本没听到邹泓说了什么,只敷衍地拍拍他的胳膊道:“吃饭吃饭!”
邹泓也是拿她没法子,毕竟他们四个人虽然说是一个小队,但其实并没有那么严格的等级制度,几个人都是特立独行的人,不过是仇恨将他们聚在一起而已。
不过很快,他也被锅内的香味所吸引。
那是一种以前从未闻过的味道,即便他是个对生活要求极低、并不贪图口腹之欲的人,都忍不住往下咽了一口口水。
夏月初抓了一把葱末和香菜末洒进锅里,然后在锅壁上贴了一圈玉米面饼子。
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