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    五指摊开掌心向下，将每只坯子揿扁包入豆沙。

    晁珩脸色微变。

    她遗憾的盯着柜子深处的黄豆粉，突然脑中灵光一现，这不是还有新来的阿周吗！好好的点心师傅，她怎么居然给忘了呢？

    “是芝麻馅的！”观澜吃着黏糊的双酿团，抽出嘴说。

    第14章 拾肆   祁门红茶跟薄荷糕

    说到点上了，地方要大，最好一半住一半店，地角要好，这里在城西虽是靠近集市，但毕竟在个犄角旮旯里。

    “这种糯米类的点心，若是一天不吃完，第二天外皮就比较硬了，吃起来味道就大不相同了。”若是以前，这种东西可以用微波炉叮个几秒钟，但可惜现在这种东西是绝不可能出现的。

    晁珩将手札递给她时，她还感叹一声：“还真有拓本，他究竟是怎么做到在这么短的时间内拓下我写的这么多东西。”

    寺卿听到掌柜如今只在雅间露手艺，更是跃跃欲试，自从他听评事同他将这家铺子手艺确实不错，加上晁珩经常来此茶肆，就连牌匾都是亲自提笔，而最最重要的是，这家掌柜听说不仅年轻有为而且心底良善，他就更想去了。

    “算了，船到桥头自然直，在这担心也没用，来来我带你做双酿团。”说着就把观澜拉到后厨。

    陈镜娇未加思索立刻回答“不是啊。”

    他松了口气，隐约闻到她身上一丝香甜的气味，问：“今日可是做了什么？”

    起锅烧火，旺火蒸熟的米粉散发着粮食固有的香熟气味，让她想起来家里头常吃的白面大馒头，宣软的馒头被她用指头一戳便是一个洞，随着热气缓慢回弹。

    赤豆入水和糖煮熟做成豆沙馅心，芝麻洗净炒熟后碾碎，晾凉后加白糖拌匀。

    她还算半个混血，南方混北方。

    “待会儿进去，莫要暴露身份，你便只叫我老爷便是。”

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    现在攒下不少钱，请一个点心师傅，再招两个学徒，剩下的钱勉强够换块较好的地皮，交个三分之一的租金，剩下的慢慢还。

    “快来尝尝。”陈镜娇包好一个就递给一旁瞅的迫不及待的观澜。

    透白的面粉瞧着可爱，她挽起袖子将白净的米粉倒入大瓷拌面缸中，舀了少冷水倒进去拌匀装入笼屉。

    上次瞧这人还觉得有些不太聪明，没想到倒是深藏不露有把刷子。

    陈镜娇听到阿周说的那话，心里有些过意不去，自己毕竟是个掌柜，好歹也要给自己家伙计们来点福利。

    由于少卿大人的名声，这块金字招牌让城西的林隐逸肆生意火红，他早就想来看看了，上次恰逢自家夫人路过此茶肆拿了些送的糕点回家，他才承认，少卿大人不仅断案有一手，就连品茗都是顶尖。

    她这么想着，一抬头看到欲言又止的晁珩，“晁公子有话想说？”

    两人刚进茶肆便被伙计招呼着问客是想坐在一楼大厅还是二楼雅间，寺卿不愿被人看到，于是让伙计招呼上了雅间，只不过是多交些钱，又不会太贵。

    捏拢口，再揿扁，最后加一层芝麻糖粉，收口处包圆，用大拇指在中间略揿出凹形。

    “你再咬一口试试，看看这次是什么馅？”陈镜娇神秘地说，好像变魔术般。

    圆滚滚金灿灿的一个个双酿团便躺在她手心中，小巧可爱。

    “我祖上是南方所来经商，后来慢慢便在此安扎下来，怎么了？”陈镜娇不解。

    看来确实是他多心了，自从下属说了那些话后他思来想去还是觉着不对劲，捏着把汗查了陈镜娇的身世，跟她口中所言并无差别。

    “可是掌柜，这京城寸土寸金，我们去哪找新的合适的地方呢？”

    “好的老爷。”评事心想你让我叫太爷都可以，只要能趁着案子不多偷着出来闲散些。

    东西新鲜，但是更容易坏，让她好生可惜。没有冰箱更是不方面，东西只能吃些应季的，没想到她真正感受到所谓的“看天吃饭”。

    观澜眨巴着眼睛又咬下一口，在浓郁的芝麻馅香中嚼出豆沙的香甜，外皮滚了层糖粉，米粉既有韧劲嚼头，又不会太硬，揉的刚刚好。

    叮嘱阿周帮她把团子滚几个黄豆粉的放下心来洗净手去前院。

    糯米粳米搀和淘净，时不时在米上洒着水，然后才能磨成粉过筛。

    “双酿团，刚做好的，晁公子快进来尝尝。”陈镜娇笑靥如花，熠熠生辉。

    两人被伙计引进小雅间后静待陈镜娇，寺卿眯着眼睛四处打量，雕花窗，红木椅，降香黄檀坐的高柜上摆着青瓷瓶，里头养活着几株马蹄莲，看模样娇嫩欲滴，是被好生打理的。

    晁珩略一笑，“没事，就是好奇，陈掌柜老家就在京城？”

    她将蒸熟的米粉倒在案板上，加水揉透待冷，直到光滑再分摘成几个坯子。

    在门口不忘抬头看一眼牌匾，那龙飞凤舞的潇洒飘逸的笔迹确实是出自自己儿子之手，这倒是不假。

    评事今日很开心，因为他趁着上班时间居然也有摸鱼的一天，最关键的是不是跟少卿大人摸鱼，而是跟寺卿大人出来，名义上是体察民情，实际上是来忙里偷闲。

    晁珩闻言一顿，“没事，就问问。”

    “其实这个东西外面可以裹层黄豆粉，那样味更香。”陈镜娇说做就做，提起黄豆粉就要去后厨翻东西，手都准备好了伸进柜子里准备掏，红香却来了，告诉她晁珩来店里送还她的东西。