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“谁叫你给她吃鸭脖!一只鸭就一根脖子,你居然给了她!我才是你的好友!”岚娘红了眼眶。
慈姑将细细嫩嫩的雪白米粉抓一把扔进锅里煮熟,再扔几片油菜叶子同煮,三点三沸后捞到碗里。
鸭掌,文葆帝姬以前从未吃过此物,她犹豫了一瞬,但还是一狠心咬了下去——
文葆帝姬瞧她做完才叹道:“也不难嘛!”慈姑这才注意到她身后也没个侍女跟着:“帝姬,您怎的孤身一人,侍女呢?”
只不过等慈姑出门去再唤岚娘时,岚娘便不理会她,反而将算盘扔到柜面:
旁边的顾客嘀咕起来:“也不知是出了什么事?”、“莫非是店家招呼不周。”、“对啊, 或许是店家势利眼?”、“你还真说对了, 有些酒楼做大以后就瞧不起顾客了, 伙计都敢给客人甩脸子。”
鸭脖饱满,尝一口肉质尝起来还有一丝麻麻的、辣辣的,吮吸一口,能直接将满口的麻辣卤水全部吸溜起来,满口卤汁配合丝状的口感十分过瘾,嫩滑的肉丝配合肥美的鸭皮相得益彰,怪不得慈姑说她会爱上吃鸭脖。
鸭翅用牙齿将弹牙的表皮扯开,扯上一口上头的肉,翅膀上头的肉紧致结实,一丝一缕,都渗透了卤料的香气,叫人垂涎三尺。卤料里的茱萸和花椒粒沾染其上,偶尔不小心吃上一口茱萸粒,辣得人直哆嗦,但越嚼嚼香。
“哼!你去寻那个帝姬帮你罢!”
脆爽的口感与鸭掌肉肥厚的口感交织在一起,叫人难以品评是哪种更胜一筹,索性再吃上一口,任由咸香脆肥充盈满口!
慈姑摇摇头,这可当真是孩子脾气,想起一出是一出。
桃娘看着眼前这碗米粉,淡酱色的汤汁里漂浮着一条条雪白的米粉,几块姜糖色的鸭肉躺在米粉上,旁边还有一小撮深绿色的酸豆角,几根绿白相间的油菜。
果子先嘀咕起来:“明明是自己进门就哭, 可不要连累了我们!”
吃到这会,甚少吃辣的帝姬已经抗不住了,香辣味道刺激着她不断哈气,但她仍旧不放弃,仍旧用手撕扯着厚实的鸭翅肉,乐此不疲送进嘴里。
杏子坞的大堂里正有个娘子坐在堂前, 前头一壶清茶,一杯茶水。啜泣声清晰可闻。
文葆帝姬狡黠一笑,凑近慈姑耳边:“我将她们甩了。”
从前晋王自然算不得是受宠的皇子,是以文葆虽然出身也算显赫,可也不过是个宗女罢了。宗女嫁人便要难些,若是遇上自己的爹贪财些便会因这少给嫁妆而嫁给暴发户人家,即使爹娘不贪财,要嫁人也总是要学会主中馈,是以晋王妃也拉着女儿学些厨艺,不求精通烹饪,至少能看懂厨房里的账册,不至于被下人蒙蔽便是。
肥厚的鸭掌内部筋多皮厚,咬下去之后先是感觉到弹牙,而后舌尖触及到大量的胶质,经过长时间炖煮后已经饱吸卤水,咀嚼间汁水在嘴里慢慢迸发,咬到鸭掌间的脆骨,嘎嘣利落脆,嘎吱嘎吱十分解压。
这当口那鸭件也卤制得差不离了,于是慈姑开始起锅。卤好的鸭肉盛放在盘中,立刻散发出诱人的香气。
送走帝姬, 刚要准备去大理寺。勺儿却来后头寻慈姑,一脸焦急:“有位娘子在我们店里,什么菜都没点, 喝了一口茶便开始哭。”
当时虽然艰难些,但也日子温馨,不像现在,父子不像父子,母子不像母子,兄弟不像兄弟。文葆帝姬在心里默默想。
“慢着。” 一把温柔的声音叫住了她,“如今已到夕食的时辰,客人还是吃些东西再走,简单吃碗米粉可好?”
她起身就要离开。
慈姑忙出去瞧瞧。娘子脚店里原本就是面向娘子们, 听说有娘子在这里哭,自然要去看看。
厨房里有适才做卤鸭时现成的卤汤,又有慈姑最近新做出来的米粉,米粉在水里泡久了易坏,本打算厨子们今儿晚膳便吃掉,如今见这小娘子彷徨,便煮给她正好。
“果子, 别这么说。”慈姑轻轻阻拦她。
那位娘子坐在那里, 后背轻轻耸动, 一抽一抽。
第56章 卤鸭米粉
慈姑便给岚娘使个眼色,叫她陪着这位客人,自己则去后厨煮米粉。
这周围的伙计们听见, 神色便有些委屈起来,她们明明什么都没做, 谁知道这位娘子进了店,只喝了一杯茶,再问她要点什么菜她居然一声不吭, 反而哭了起来,这与店里的伙计有何关系?
那一瞬她眼睛都亮了:
“嗯?”慈姑一愣。
听着周围的窃窃私语, 慈姑低下头, 好言安抚她:“这位客人,我便是店主康娘子,你可是遇上什么事?”
而后再揭开卤汤锅盖,将酱色的卤汤浇进碗里,再捞几块鸭肉剁成小块做浇头,撒些香葱末,最后从腌菜缸里舀一勺酸豆角撒上去。
鸭胗则富有嚼劲,咬下去一口厚实的质感叫人满足,咀嚼时满口的肥厚与浓郁的卤香结合起来,叫人毫无抵抗力。
周围的顾客已经猜测到别的事情:“莫非是被夫君抛弃?”、“或许是与好友同来此处吃饭, 后来两人分道扬镳因而触景生情?”
桃娘抬起头来, 她戴着帏帽慈姑瞧不清容貌,但从窈窕身形间都能猜出她是个美人儿。她摇摇头:“无事,是我身子不大爽利。”
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这一碗米粉便轻轻巧巧端了上来。
桃娘愣了一愣,而后,不知道为什么,她鬼使神差点点头:“好。”
文葆帝姬瞧着锅里渐渐升起白色的蒸汽,似乎颇有些感触:“我爹爹从前做晋王时,我们在晋王府虽然也算是皇亲贵胄,却也被我娘捉去学习厨间之事,算不得百事不通。”
慈姑给文葆帝姬盛了一小盘,让她品尝。