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买米买菜，灯油，蜡烛，柴火，税银，工钱，房租，还有一些杂七杂八的消耗，共计三百四十五两银子。
算下来净利润四百七十一两银子。
顾翡算了账，又盘银子。
清点下来，差了一两银，估摸着是啥时候花了忘了记账。
一个月下来，不但投入的三百两本钱回来了，还净赚一百多两。
这么下去，一年的利润那就是五千两银子往上。
当然，这大堂生意从前也没这么好，就是最近几天火爆，应该是辣椒带来的加成作用。
平安城里就只有一品阁，醉仙楼，和有间客栈有辣菜卖，预计接下来一年，餐饮生意都差不了。
招厨师是势在必行了。
这时黄老头过来了，笑眯眯的道：“小翡丫头，看你这算了账，笑得这么开心，看来赚了不少啊，”
顾翡笑笑：“托您老的福，这店子地段好，租金收的又便宜。”
“那就好，看你这生意好，我老头子也高兴。”黄老头不紧不慢的走了出去，去街对面找摆棋摊的老头下棋去了。
等中午一波忙完了，顾翡把店里所有人都叫到了大堂里。
“今儿营业满了一个月，该给大伙发工钱了，还有件事，得评选出这个月的优秀员工，大伙觉得谁有资格拿这个奖金？”
第276章 发工钱
众人你看看我，我看看你，都不说话。
莲儿首先道：“我觉得该小路拿。”
杏儿虽然想要五百文，可也不得不承认，论起接待客人，和服务水平，小路的确是要比他们都强，她点了点头，“是该给小路。”
众人也都没意见，顾翡笑眯眯的：“那好，小路就是这个月优秀员工，奖金五百文，一会儿跟工资一起发。”
“我决定升级奖金制度，每个月评选出一二三名，分别奖励五百文，三百文，两百文。”
“大伙继续努力，争取下个月也拿到奖金。”
这话出来，众人心都憋了股劲儿，比不上小路他们认了，可三百文不香吗，两百文也比没有强啊，个个都觉得自己下个月能拿到三百文，一个个的摩拳擦掌。
顾翡很满意，这给大伙打了一针鸡血，想必下个月都会更努力。
杏儿领了四百文和培训半月的两百文钱，剩下的一百文她说攒在顾翡这里，顾翡同意了。
大伙都领完了工钱，就是不见莲儿和兰芝过来。
顾翡招手叫来莲儿，递给她一串钱，“这是你的工钱。”
莲儿连连摆手，“小姐，我不要工钱，我人都是你的，你让我做啥事都应该，怎么还能要工钱呢？”
顾翡瞪她一眼，“说什么傻话，你做了事自然该拿工钱。”
“再说了，你不是想给你爹娘烧屋子的？没钱拿啥烧屋子？”
莲儿咬了咬唇，眼里泪水在打转，接过铜钱对着顾翡一福，“多谢小姐。”
顾翡轻声道：“你也别着急，等过几年，这旱灾闹完了，我陪你去一趟那镇子，把你娘和弟弟的尸骨运到这边来，也方便你往后祭拜。”
莲儿再也忍不住了，眼泪夺眶而出，“扑通”一声跪下，拼命磕头，“多谢小姐，多谢小姐。”
顾翡赶紧拉她起来，“你傻不傻，一点点事也值当磕头？你看，头都磕红了。”
她拿出帕子替莲儿擦干泪，“去把兰芝那个死丫头给我叫来，一个两个的领工钱都不积极。”
莲儿抹着泪去后院叫了兰芝过来。
兰芝一听要给她发工钱，死活不要，“我又没做啥事，我坐在柜台后面也就是绣花。”
顾翡拉过她低声道：“你拿着，将来出嫁，你总要有些嫁妆的，面上也好看些，你说是不是。”
兰芝愣了一下，半晌才慢慢的点了点头。
发完工钱，顾翡这才想起小草，赶紧跑去丹姐家把小草接了回来。
这时候大堂里也没什么客人，小草在大堂里疯跑。
顾翡叮嘱几个小二，只别让小草跑出去就行。
雀儿从里面出来，见了小草喜欢得什么似的，陪着小草玩了一会儿，见门口有卖糖葫芦的，招手叫了进来，自己掏出几个铜钱给小草买了一串。
不一会儿，铁牛提着一个铁架子进来了。
顾翡眼睛一亮，这是她在铁匠铺定做的烧烤架。
她让铁牛放下看了看，高矮合适，上面的铁丝网也没毛病。
拿到厨房，弄了点炭火试了下，火燃得的很好，放了几块土豆在上面烤，铁丝网打磨得也不错，没有毛刺什么的。
第277章 烤羊肉串
顾翡叫来铁牛，给了他一锭银子，“你去铁匠铺，让他们再做五个一样的，图纸他们有。”
她打算这烧烤架子，一家送一个，也算是帮大伙一把。
铁牛接了银子又出去了。
快到晚饭的时候，店里客人多了起来，正好顾三郎来了，顾翡赶紧把小草交给了他，让他送回家里去，人多，就怕一个看不到小草跑出去了。
没几天，定做的烧烤架子都弄好了。
顾二郎拉了一车，拉去了庄子。
厨师也找到了，找了两个，一个红案师傅，一个白案师傅，顾翡现在是基本不用去厨房了。
这天交代好兰芝守柜台，顾翡回了庄子，决定教大伙做烧烤。
铁架子昨天就拉到了庄子上，都堆在大姑家外面的回廊里，铁牛回去说了，这个就是做烧烤用的。
众人心里都火热，就等着顾翡啥时候回来教他们。
顾翡先回家吃了顿饭，接着一大家子，便一起往庄子这边过来了。
到庄子的时候，家家户户都刚吃完饭，一见顾家人进来，刘大娘就先喊了一嗓子，“小翡来了！”
顿时，家家户户老老小小都从屋里跑了出来，一个个都热情的喊，“呀小翡来了。”
顾翡顿时有种万众瞩目的感觉，像是上辈子的明星一样。
她笑眯眯的对大伙挥挥手，“大伙都在呀，那就开始了啊。”
铁牛搬了一个烧烤架子和一张小桌子放在院子里，回廊下的灯笼全都点燃了。
院子里照得亮如白昼。
顾翡开始往架子里放炭，众人全都围在四周看着。
老太太在屋子里早就听到了动静，她也听说了这事，她虽说也好奇得很，可还是拉不下架子，自己坐在房里不出来。
暗暗想着，一会儿老二请她出去，那时候她再出去。
顾彰早就把他娘给忘了，他也好奇闺女要做的这个烧烤要怎么弄。
不一会儿，炭火烧起来了，顾翡架起铁丝网，拿出腌好的羊肉串，猪肉串，土豆片，韭菜，鱿鱼，放到了铁丝网上面。
先烤羊肉串，顾翡其实自己也就是在家做过几回，并不是很熟练。
看到羊肉变色了，刷油，撒上特制的辣椒粉，那香味一阵阵的四处飘。
宝儿第一个忍不住，“好香，我要吃。”
钱氏抬手就给了他一巴掌，“吃吃吃，你就知道吃，这东西你小翡姐姐有用的。”
宝儿委屈的缩了缩鼻子，他最近也不敢打滚了，打滚他爹上来就是一脚，踢了他几回，他也学乖了。
顾翡烤了十多串羊肉串，看那肉滋滋冒油，都有些焦了，她将羊肉串从火上拿下来，“大伙尝尝看，我这也许久没弄这个了，也不知道味道咋样。”
十多串羊肉串很快分到了众人手里。
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