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随着卤水的倒入和慢慢的搅拌，原本液态的豆浆中析出了絮状悬浮，此时便可以停止搅动了。沈怀瑾拿了块干净的木板给它盖上，任由其反应。
他找来了之前装过奶豆腐的木头拼装盒子，在底部各凿了一个小洞，又配上盖子，权当豆腐模具。
静置了大约十几二十分钟，厉打开木板，里面已经凝固成豆腐脑的状态了。
一小杯透明的卤水就能让液体变成固体，即使是亲眼所见，对兽人来说都是非常叫人诧异的事情了。
“瑾，这是已经能吃了吗？”
“吃倒是能吃了，不过口感不佳，等压成豆腐再吃吧。”
这种豆腐脑比较稀碎，并不如葡萄糖内脂做出的豆腐脑那般光滑细腻，不如直接做成豆腐。
“厉，你先把锅里的豆浆水窑出来，这样豆腐压起来成型得快。”沈怀瑾提议道。
他去屋中拿了两块麻布，浸湿后铺在了自制的豆腐模具内。
此时锅中浅黄色的豆浆水已经被舀出大部分，稀碎的豆腐脑堆在一起，看着很是软嫩。沈怀瑾拿大勺将豆腐脑舀入模具中，装到了适当的量后包上麻布，盖上模具盖子，再压上重物。
压的时间越长，豆腐口感越老，他偏好嫩点的豆腐，只压了十五分钟左右。
拆开模具，掀开麻布，便能看到成型了的白豆腐了。
沈怀瑾将其切成了小块。卤水点的豆腐含水量不高，也不如石膏豆腐般软嫩，但它质地细腻，轻压之下还有弹性，不仅能炖汤，还是适合各种煎炒。
他抿了一小块，经过重物压制，豆腐的口感已不像刚才那般稀碎，嚼起来细腻绵密，还有着满满的醇香。
沈怀瑾将剩下那小半块递到兽人的唇边，兴奋道：“厉，快尝尝看。”
温热的触感蹭过沈怀瑾的指尖，兽人将半块豆腐囫囵吞了下去。
厉回味着嘴里的滋味，表情谈不上是好是坏，“香是挺香的，就是吃起来没什么味道啊。”
“毕竟还没烹饪过嘛。”沈怀瑾将几块豆腐倒到盘中，动作小心翼翼，深怕碰坏了这些绵软的宝贝，“等晚上我做了豆腐鱼煲和糖醋脆皮豆腐，你就知道它的好了。”
厉挑了挑眉，不置可否。他学着沈怀瑾的动作，继续舀来豆腐脑进行压制。
他们正在工棚中等待着下一盒豆腐的产出，蒙蒙细雨又下了起来，如烟如雾。沈怀瑾将裸露的胳膊探了出去，轻柔的雨丝落在肌肤上有如清风拂面、月色点唇，只带来一点沁凉的触感。
空气是久违的清爽宜人，沈怀瑾玩心大起，跟厉招呼了一声，戴上斗笠便跑了出去。
大雨过后，溪流的水位有所回升，三头长角兽幼崽也在水域附近玩闹。
大耳它们虽说还是幼崽，但实际已经到沈怀瑾肩膀的高度，肌肉强壮的长鼻更是足以撑起他半身的重量。
三头小兽亲昵地去搡沈怀瑾，长鼻高兴地招摇着，甩了他一身的泥浆。
“喂！”沈怀瑾哭笑不得，试图推开它们，结果被不知情况的小兽更加兴奋地绕着他转圈。
他避之不及，索性不顾脏兮兮的泥浆，和小兽们打闹起来，直到玩得满身大汗才喘着气求饶，把大耳它们赶去了其它地方。
他长出一口气，恢复了均匀的呼吸频率后，挑了根尖头木棍下溪捕鱼去。
雨天气压低，鱼一般都浮在浅水处，沈怀瑾眼疾手快，动作娴熟地叉到了两条肥鱼。
他洗洗脚丫，提着两尾大鱼回家，一身泥泞模样让工棚里的厉震了一惊。
“你这是……你摔倒了？！”
“什么啊？”沈怀瑾低头，才发现自己身上衣服上脏得一塌糊涂，全然不是平常爱干净的样子，他尴尬地放下鱼，嘿嘿一笑，“我先去洗洗，你把鱼收拾一下。”
他跑去屋后两人偶尔冲澡的地方，简单冲洗了一把，换上干净的衣服才回到工棚。
清瘦的男人将湿发拨至脑后，露出饱满的额头，拿着布巾猛搓了一把脸，他的皮肤瓷白，毫不顾忌的□□以后便透出一点粉来，看着像刚成年不久的模样。
“别使这么大力气，脸都红了。”厉在一旁叹气道。虽说对方再三强调他比自己大上不少，这一刻厉也难免产生了一种只在养崽子的时候才会产生的无奈感。
“呼，舒服！”沈怀瑾神清气爽。
此时面前已经垒了五盒豆腐，两条大鱼也收拾干净了，沈怀瑾拎着都拿到了灶台边上。灶台有棚子遮挡，倒不怕雨淋。
豆腐炖鱼汤与普通鱼汤的做法相同。正所谓大火出白汤，沈怀瑾将鲜鱼两面煎至金黄后，倒入热水用大火滚煮出奶白色，再放入豆腐块，转小火熬煮。
剩下的豆腐切成片装，沾上蛋液后，热锅热油，煎至两面金黄即可。豆腐表面变得酥脆，被一片片地垒在盘中。
沈怀瑾取了个干净的锅，按比例倒入鱼露、柠檬汁、糖、少许的盐和辣椒末，开小火后慢慢淋入水淀粉勾芡，调出来的便是浓稠的糖醋酱汁了。
酸酸甜甜的酱汁往金黄的豆腐上一淋，再撒上些葱花，色香俱全，十分诱人。
沈怀瑾让厉将熬煮入味的豆腐炖鱼汤从灶上取了下来，换上两碗鸟蛋羹。
蒸好的嫩黄蛋羹各淋上四五滴鱼露、两滴兽油，和另外两道菜一同被端到屋中。
小小的屋子顿时溢满了菜香。
沈怀瑾先给厉夹了两块脆皮豆腐，又自己夹了一块，满脸期待道：“尝尝。”
两人同时咬了下去。
沾着深色酱汁的金黄豆腐被送入口中，复杂诱人的滋味便绽放在舌尖，酸甜中还带着勾人的辣，叫人欲罢不能。豆腐的表皮被煎得有些酥脆，内里却软嫩绵密，沾上酱汁后便是一绝。
沈怀瑾喜欢得眼睛都快发光，他与厉对视一眼，异口同声道：“好吃！”
“我就说吧。”沈怀瑾说话间带上些自豪的语气，俨然是不服厉下午作出的评价。
“是是是。”对面的兽人心服口服，脸上带笑，“豆腐确实好吃，你多吃点。”
沈怀瑾舀了两大勺鱼汤到碗中，又捞了些鱼肉和豆腐。
豆腐被炖了许久也没破碎，吸满了汤汁，水嘟嘟的。稍稍吹凉后一口下去，鲜美的鱼汤便迸溅在唇舌间，豆香中还带着回甘。
他囫囵地又吞了两块豆腐，好吃得几乎要将舌头嚼下来。
相对老豆腐的韧性，蛋羹显得滑嫩许多，鱼露和兽油融化在嫩黄的羹上，散发着诱人的香气。用勺子一舀，蛋羹软弹地摇摇抖抖，入口即化，满是鲜香。
沈怀瑾吃得八九分饱，满足地坐在桌前，看着兽人利落地收拾碗碟。
到了夜里，雨势见大，两人相拥而眠，心底一片宁静。
作者有话要说： 有比较年长的亲戚从前是做磨豆腐这个活计的，凌晨三四点就要起来磨豆子，非常辛苦，和小沈这种有人帮忙所以弄到一半还能跑出去玩的情况是不一样的(*/ω＼*)
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第115章 桃核
雨水断断续续下个不停, 时大时小，天空经常阴云密布, 部落成员也被拘在了山谷之中。
沈怀瑾倒是乐此不疲。他将剩下的豆子逐一做成了豆腐，成天换着花样捣鼓着各种吃法，多余的则趁着雨霁时分送给了之前帮忙脱粒的朋友们。
至于剩下那三筐豆子，他打算拿出一筐半酿制黄豆酱油，其余的就留着平日做菜用了。
这几日天气清朗，他起得也早，神清气爽地出门洗漱，顺便思考早饭吃什么。
最近没什么新鲜的食材送来，只能用家里囤的，沈怀瑾便打算做个凉拌豆皮和酸辣粉。
豆皮是这几日慢慢积累起来的, 放在工棚里阴干，如今已经成了硬脆的薄片状，很方便储藏。可以炒着吃，也可以留些日后涮火锅用。
他将仍在睡懒觉的厉喊了起来一起做饭，后者眯瞪着眼从后方环抱住他，将下巴搁在他温热柔软的颈窝处，用鼻音嘟囔着“好困”, 像一条亟待主人安慰的大狗狗。
银色柔软的发梢在颈侧蹭来蹭去，让沈怀瑾心里发痒，他放低了声音，“要不你再去休息会儿？”
“不要。”后方的高大兽人迷迷糊糊的，用晨起时粗哑的嗓音说着最像撒娇不过的话, “我想陪着你。”
沈怀瑾拍拍他环在自己腰间的胳膊，温声道：“那赶紧来帮忙，早些做完早些吃, 吃完饭再睡个回笼觉。”
“嗯。”厉挺直身子，将额前凌乱的头发拨开，猛搓了一把脸。
两人分工合作，厉打下手，沈怀瑾负责主要的烹饪。
豆皮和粉丝被泡到温水中，自制的火锅底料也在锅中熬开，热辣的气息四溢，一切都有条不紊地进行着。
泡开的豆皮切成厘米粗细，沥干后放在一边。热锅凉油中先将葱姜蒜和辣椒爆香，再倒入豆皮大火翻炒。豆皮原本就是熟的，不必过火太久，加入调料翻匀即可出锅。
那头的粉丝也已经煮熟捞出，浸入了红亮的汤底中，上面还撒有翠绿葱花、金黄嫩姜和雪白的萝卜丁，色泽诱人。
托铁锅的福，沈怀瑾又煎了几个荷包蛋窝在酸辣粉中。
烹饪中途外头又下起了小雨，两人只好将做好的早饭端进屋子去吃。好在现在谷中无风，茅草屋的窗户可以大开着，屋内倒也亮堂。
沈怀瑾趁热绞了一筷子粉丝吸入口中，只觉得嚼着弹牙，尝起来也酸辣爽口。荷包蛋也是一绝，他钟爱外焦里嫩的口感，煎的蛋边沿还有些酥脆，浸透了汤汁，一口咬下去的时候既尝到了内里的软嫩，又有表皮的韧劲，汁水四溢，唇齿留香。
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