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他的额头上也渗出汗珠来，时不时地还得抬手去擦。
就在此时，最后一个完成菜品的沈斌也跟着衙役上楼来了。
不过这会儿评判席上的几个人，已经根本没心思分给他半点儿关注了，他们全都围着夏月初的菜品啧啧称奇。
除了闫文远，在座的其他四位可是东北四府的知府大人，即便东北不如南方富庶，但是身为知府，日子也没有过得太清苦的，山珍海味谁还没吃过呀！
但是这道熊掌，却神奇地将所有人都迷住了。
东宁府知府赵昱杰忍不住道：“本官自问走南闯北多年，也算是吃过见过的了，但是这样肥腴香滑的熊掌，还真是头一回吃到。本官不懂厨艺，也不太贪口舌之欲，也说不出什么名堂来，就不在廖老面前班门弄斧了。只能说，这道菜足以担得起刚才廖老的夸赞！”
“可不是，本官之前还以为廖老是看着夏娘子年轻，想要夸几句勉励一下，不过是场面上的话罢了。”东莱府的知府侯振生紧接着说，“谁知尝了之后，真觉得自己这么多年的菜怕是都白吃了！”
东安府的知府岳成志白胖白胖的，这会儿还在一勺一勺地努力吃菜，根本连评价的工夫都不舍得腾出来。
廖老爷子见菜品都快被吃了过半，赶紧拦下来道：“后头还有两位大厨等着，我看夏娘子这道菜大家也吃得差不多了，先叫人拿去温着，等会儿让他们互相试吃一下，毕竟咱们举办这个厨艺比试，最终目的还是让大家互相切磋互相学习嘛！”
杨世友觉得自己一辈子都没受过这样的屈辱，气得后槽牙磨得咯吱咯吱乱响，脖子和额头上的青筋都跳起来了。
但是眼见轮到自己了，还是努力调整好表情，陪着笑脸上前道：“请廖老和诸位大人品尝这道八珍熊掌。”
这道菜品揭开盖子，大家定睛一看，真可谓是群英荟萃啊！
廖老爷子原以为他所谓的八珍熊掌，是说熊掌乃是八珍之一，故而取了这个名字，虽然简单倒也贴切。
谁成想看到菜品之后才发现，一道菜里，除了熊掌，还有海参、鲍鱼、鱼翅、虾仁……可以说是怎么奢华怎么来，虽然没有仔细数过，不过想也知道，这个所谓的八珍，肯定是里头放了八种珍馐美味的意思了。
熊掌本就含有丰富的胶质，吃起来颇为腻人，之前夏月初做得太好吃，廖老爷子没忍住多吃了几口，此时都觉得几乎有些半饱了，再看到这么大杂烩似的一大盘子，瞬间就没了胃口。
但是再怎么没胃口，作为评判，还是必须要试吃的。
廖老爷子盛了一小块熊掌，尝过之后面上表情基本没有变化，更不要说杨世友所期待的惊艳之色了。
他淡淡地点头道：“熊掌处理的没什么毛病，火候也比较到位，调味中规中矩，还不错。”
若是没有夏月初在前头作对比，能得到廖老“还不错”三个字作为评价，杨世友肯定是欣喜不已的。
他此时却认定廖老对自己满脸的嘲讽和轻贱，完全是要拿自己给夏月初当垫脚石。
杨世友只觉得浑身的血都往上涌，脑袋像是要炸裂了一样。
第324章 这怎么可能？
城隍庙的房间窗户都并不是很大，此时又是冬天，门窗紧闭，屋内虽然点着灯，但也大多集中在评判的坐席那边。
杨世友站在光线不怎么明亮的位置上，谁都没看出他的脸色有异。
试吃过杨世友的熊掌之后，便轮到最后一位，江南沈家菜出身的沈斌大厨了。
沈家菜素来以清淡雅致、突出食材本身鲜美见长，所以沈斌今天做的是一道白扒熊掌。
其实在厨行内，对熊掌的做法还是有不少分歧的。
有人认为白扒熊掌才能展示出熊掌的原始本味。
但是说实话，熊掌里面的脂肪含量几乎占到一半，富含胶质。
这说明什么？
说明水发之后直接蒸熟的话，熊掌的口感就跟吃了一大口肥肉甚至是猪油的感觉差不多，黏糊腻歪。
若是胃口浅的人，怕是一口下去便被顶住，再也吃不下去了。
所以说在这种客观现实面前，把熊掌的真实本味突出又如何呢？它的本味几乎就是没有味道的油腻。
但是沈斌之所以能成为沈家菜京城分号的掌勺，无论是能力还是手艺，都还是不容小觑的。
这道白扒熊掌，廖老爷子也是尝了一口便放下了筷子。
若是要他纯客观来评价，沈斌跟杨世友的菜应该是差不多水准，不相上下的，都是比较传统的做法，没什么值得亮眼的，但是也胜在技艺娴熟，调味准确，也就是所谓的无功无过。
但是廖老爷子此前已经吃了三道熊掌了，更何况有夏月初的“掌上明珠”珠玉在前，这道白扒熊掌，给他留下的印象就只剩下油腻难以下咽这一点了。
廖老爷子吃过之后，四位知府大人也都品尝了这道白扒熊掌，最后何怀生跟闫文远也尝了一下。
闫文远毫不掩饰的皱眉让本来就有些忐忑的沈斌心中一沉。
其实这次的厨艺比试，沈家菜派系的人会突然前来参加，这是让闫文远都没有想到的。
厨艺比试是他一手操办起来的，原本以为影响力最多也就是在东北四府也就差不多了，谁知道竟然还吸引了南方的大厨参赛。
其实沈斌心里也有些叫苦不迭，南北方无论是气候还是饮食习惯都差异甚大，南方菜在东北四府一直都很难打开市场，一直都被止步于京畿地区了。
这次沈斌过来参加厨艺比试，其实并不是他自己的主意，而是本家派人来要求的，希望他能够在厨艺比试上大显身手，算是给沈家菜探个路，最好能顺便扬扬名，为沈家菜来东北开分号打下一个良好的基础。
沈斌一开始并没有抱太大希望，但是没想到每一轮都是顺利晋级，这让他渐渐对最后的结果开始有了期待，每胜出一场，这种期待就多积累一分。
但是直到今天当众比试，上台之后他才发现了自己的不适应。
头一次在这么多人的围观下做菜，周围人的哄闹和说话，无时无刻不在影响着他。
到了后面，他甚至会分神主动去捕捉周围人的说话，想知道他们是不是在议论自己。
而沈斌身旁就是夏月初的灶台，看着她浑然忘我、行云流水般做菜，也在一定程度上打击到了他。
到最后其他三个人都完成菜品的时候，他的心态就有些控制不住地崩了。
所以他对自己做的这道菜格外不满意，可这又有什么办法呢，大家都是在同样的情况下做菜，别人能做好你做不好，难道说出去就有什么脸了不成？
四道菜都是吃过了，廖老爷子却并没有急着公布结果，反倒是叫人把刚才三道菜一并端上来。
三道菜都在隔壁的一口小炉上热着，所以端上来之后还是热气腾腾的。
“就像之前说的那样，咱们这次厨艺比试，名次不是最要进的，大家都能有所收获、有所感悟、有所进步才是我更希望看到的。”
廖老爷子说着一摆手，立刻有衙役取了餐具分给四人。
“你们尝尝看别人的菜品，尝过之后我再公布最后的结果。”
夏月初在桌上扫了一圈，这会儿才看到，最先做好菜品的曹东城，他用的是红烧的做法，取名叫“一品熊掌”。
但也不知道是分给他的熊掌本身就有些缺陷还是做菜过程中的食物，熊掌的外侧边缘明显有一处破损，即便他用蔬菜和几朵雕花装饰在一旁试图掩盖，但明眼人一眼就能看得出来。
夏月初以前从未吃过熊掌，所以此时难免有点兴奋，按照上菜的顺序品尝起来。
这道“一品熊掌”一入口，夏月初就微微有些皱眉。
虽然她从来都没吃过，但是对熊掌应该是什么口感，还是看到过不少的描写的。
但是曹东城做的这道熊掌，不知是泡发的时候不到位还是烹饪的时间有些短，所以口感并不很好。
夏月初微微皱眉，感觉自己像是在一盆没有煮熟的红烧肉里夹到了一大块肥肉，然后还不得不硬着头皮吃下去。
她在心里给这道菜打了个小叉叉，跳过自己的菜，第二个去尝杨世友的。
杨世友能在东海府屹立多年不倒，肯定是有他独到之处的。
夏月初尝了一口之后，就把刚才那次不愉快的试吃抛诸脑后了。
弹、滑、润、醇……
杨世友这道菜做得还是颇见功底的，熊掌的口感极好，酱汁中加入了八种珍贵的食材，熬出来的酱汁浓稠鲜美，让夏月初第一次体会到了熊掌这种食材的美妙。
而沈斌的白扒熊掌，虽然口感到位，但是由于太过清淡，完全没有任何味道和料汁能够中和或是掩盖掉熊掌本身的肥腴腻味，像是吞掉了一大块清蒸肥肉般难受。
夏月初将其他三道菜都吃过之后，准备最后尝尝自己做的熊掌味道如何，一转身就看到另外三个人都凑在那道“掌上明珠”旁边，脸色全都不怎么好看。
杨世友几乎要控制不住自己的情绪，嘴里小声嘀咕着：“不可能，这怎么可能，她的熊掌明明……”
“杨老前辈，我的熊掌明明怎么样了呢？”
杨世友被身后传来的声音吓得脸色惨白，一回头看见夏月初站在自己身后，唇角挂着一抹笑意，了然中带着嘲讽……
第325章 等待结果
杨世友一转身，把夏月初也吓了一跳。
此时离得这么近她才发现，杨世友额头上青筋高高鼓起，双目猩红，嘴唇更是红得发紫。
夏月初心道，杨世友如今年纪也不小了，该不会是输不起要犯病吧？
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