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只不过跟夏娘子做的菜比起来，还是差着那么一丝说不清道不明的味道。”
焦豫闻言翻了个白眼道：“如此说来，我倒还真要等这位夏娘子回来，看看她的手艺究竟有多好。”
“放心，保管让你吃上，就算这次来不及，回头抽空再带你过来就是了。”陈瑜白吃着桌上的菜，心里多少还是有点儿遗憾。
不过这批人刚来的时候，都还只是刚刚出徒的新人，即便进了御膳房，也只是做些打杂打下手的活计，怎么也要两三年后，才能开始给些位分低的主子们做菜。
但是如今被分到夏月初手下，还不到两年时间，这手艺，跟宫里许多老资格的御厨相比都不逊色了。
陈瑜白自个儿在心里想，若是按照计划，能够顺利在一年内给薛壮恢复身份，到这些人在夏月初手下，基本也就待满三年了，到时候看情况，能不能跟皇上讨两个回府，今后也算是有口福了。
当天晚上，两个人自然便在天字号院住下了。
不得不说，上膳堂被夏月初收拾得让人十分舒服。
尤其是天字号院，软塌和床上还放了许多抱枕，里面也不知灌的什么，又轻又软，比传统的引枕用着舒服多了。
两个人睡前还在堂屋手谈一局，十分尽兴。
第二天一早，夏月初的车队便进了保定府，到达上膳堂门口的时候，还没到酒楼开门的时间。
看门的护院打开被敲得震天响的院门，刚要开口抱怨，发现是夏月初回来了，立刻还了一副面孔。
他一边侧身让开门口的位置让夏月初等人进来，一边扯着嗓子朝院里大喊：“东家娘子回来了！”
片刻之后，薛壮便翻过院墙跑出来了，飞快地来到夏月初面前，然后猛地止步，双手按在她的肩上，左右上下地打量半晌，才道：“瘦了！”
“瞎说！”夏月初抬手朝他胸口拍拍道，“裙子的腰身穿着都有点紧了，明明是胖了。”
薛壮笑得一脸傻气道：“胖点儿好，好不容易养出来点儿肉，出趟门就掉光了怎么行。”
唐茹闻言道：“薛东家你就放心吧，我们一路上吃得好着呢！什么蜜烤全狍，煨野鸡汤，烤鹿肉，红烧野猪肉啥的，我们几个为了不发胖，天天都要跟着马车跑上一两个时辰。”
薛壮却道：“月初跟你们不一样，她胃口小，无论多好吃的东西，让她敞开了吃也吃不进去多少的。”
唐茹闻言忍不住翻了个白眼道：“你这话说得，好像我们都是饭桶一样。”
薛壮没工夫搭理唐茹，他这会儿忙着看夏月初都忙不过来。
两个人从认识到现在，就没分开过这么长时间。
薛壮像个大型犬似的，亦步亦趋地跟在夏月初身后，委屈巴巴地贴近她小声问：“想我没？”
“忙得要命，哪里有空想你。”夏月初故意道。
薛壮一把抓住她的手，贴在自己的胸口处，低声道：“我天天都想你，想得这儿疼。”
夏月初被他说得心都软了，抬手在他手背上轻轻印下一吻，道：“我也天天想你。”
薛壮闻言登时露出笑容，刚才看起来还委屈巴巴的眉眼瞬间都舒展开来。
“店里这一个多月都挺好么？”夏月初觉得自己就是个闲不下来的命，回去操心，回来还是照样要操心。
“都挺好的，你赶路辛苦了，先回去梳洗梳洗，好生歇会儿才是正经。”
封七忍不住提醒道：“东家，陈大人可还等着吃夏娘子做的菜呢！”
“陈大人不是说能住两日么，明天晌午吃一顿刚好赶路回京，什么都不耽误。”
“奉修啊，你小子也太不地道了。”
说话间，陈瑜白、焦豫和倪钧一同从天字号院出来。
今天一大早，倪钧听说焦老爷子大驾光临，立刻饭都顾不得吃，换了衣裳整理好仪容就跑到天字号院了。
要知道，能这么近距离地跟焦老爷子接触，那可这是可遇而不可求的。
焦老爷子的学识是毋庸置疑的，有时候一句话就能给人带来醍醐灌顶的大彻大悟。
倪钧才刚进屋，就听到外面有人喊东家娘子回来了，于是不由自主地跟着陈瑜白和焦豫出门来了。
焦豫此时的注意力都放在夏月初身上，这小娘子看起来瘦瘦弱弱，细胳膊细腿的，怕是连炒勺都颠不动。
虽然穿着半旧的家常衣裳，但是通身的气度看起来却与寻常女子不同，不像是个厨子，反倒更像是哪家的大家闺秀。
夏月初带给他的感觉，倒是跟上膳堂这座院子有些相似。
大气中透着温婉，让人下意识地就觉得能和她相处融洽。
夏月初还记得陈瑜白，但并不认识焦豫，在薛壮的介绍下上前见礼。
焦豫笑着对夏月初道：“打从在杭州府开始，陈大人就一直念叨着你做菜好吃，吊了一路的胃口，把我的馋虫都勾出来了。看来我这次运气不错，能够一饱口福。”
“俗话说得好，赶得早不如赶得巧，看来焦老先生是个有福之人。”
“这话没错，有福之人不用忙，无福之人跑断肠。”陈瑜白这句倒是夹杂了私心的话里有话，如今朝中局势这么复杂，他一个人支撑着实太过辛苦。
所以如果焦老真的能给当前的局势带来一丝转圜，那可就真是太好了。
“夏娘子赶路辛苦，先行回去休息吧。”陈瑜白说罢又道，“我们明天一早就走，晚上也不用弄得太丰盛，我和焦老年纪也都不小了，晚上吃太多也不好克化，舒舒服服吃口家常味儿最好。”
焦老听罢连连点头表示赞同，上了年纪的人，有些时候最想吃的，还真就是那么一口家常菜。
倪钧趁机也凑过来插言道：“夏娘子，可不能厚此薄彼啊！”
第748章 响油鳝糊（1更）
虽然是刚到家，但是夏月初其实并不觉得太累，因为从东海府往回走，除了东北四府的地界儿，基本上走的就都是平坦的官道了，所以习惯了赶路的日子，坐在马车上自然也不觉得怎么累了。
“我的确需要休息一下。”夏月初看着三个人眼神中流露出些许的失望，莞尔一笑，“不过晌午饭还是可以做的。”
夏月初说罢，扭头问封七道：“今天有什么材料么？”
“有两桶新送来的鳝鱼。”
焦豫闻言高兴道：“鳝鱼好啊！”
“那晌午就做个响油鳝糊。”
夏月初回房洗漱了一番之后，被薛壮硬是给拐到榻上去躺着。
“你若是累就好好歇着，不用非要管他们吃什么，反正也不是提前预定好的，不请自来的没资格点菜，有啥吃啥！”
“我真的不累。”夏月初嘴上这么说，但还是乖乖地靠进薛壮怀里，被熟悉的气息包围着，心里顿时踏实下来，伸手在薛壮胸前有一搭没一搭地划拉。
两个人分开了一个多月，薛壮此时哪里经得起这样的撩，没划拉几下就直接把人压住，滚热的唇便直奔夏月初的颈间而去。
夏月初放软了身子，伸手搂住薛壮的脖子，然后凑在他耳边道：“晌午要做响油鳝糊，你得去帮我做个东西？”
薛壮的唇还在她的颈间耳畔流连，还以为夏月初在跟自己闹着玩儿，微微喘息地问：“做什么东西？’
“得帮我做个木桶，底部有木塞，内里有铁网的木桶。”
“做木桶干什么？”薛壮好不容易才把头从夏月初身上抬起来，有些懵地问。
“因为做响油鳝糊要用。”夏月初说罢，把薛壮推开一点道，“我休息一会儿，你做好木桶再来叫我。”
薛壮的动手能力还是很强的，详细跟夏月初问清楚了木桶的要求，然后便出去找材料做木桶了。
这个木桶，是用来烫杀鳝鱼用的，并非是夏月初的发明，而是前世跟师父一起考据故纸堆，从里面翻出来的一种法子。
那时候虽然已经有很多其他东西可以替代，但是师徒俩还是饶有兴致地尝试了一次，果然是很好用，不由让人佩服民国时候前辈们的创造力。
根据资料中记载，最早的时候，店里都是用普通的木桶来烫杀鳝鱼，但是经常会导致压在下面的鳝鱼会被烫得过头，上面的却还不到时候。
而做响油鳝糊，口感却是关键。
想要鳝丝入味，就必须要煸炒到位，但是经过烫杀和煸炒两道工序之后，鳝肉饱受摧残，口感最多只能是“绵”，而不可能“嫩”。
如果在煸炒时保留下鳝丝的嫩，就很难入味。
于是后来，便有人发明了这种木桶烫杀的方法。
先把鳝鱼倒入木桶中，鳝鱼被铁网拦住，不会掉到木桶底部去。
此时先洒一碗烟下去，接触到盐的鳝鱼会立刻四下乱窜，很快就会让盐均匀地粘在每一条鳝鱼身上。
此时将放好了葱、姜、米醋和黄酒的一锅热汤倒入木桶，这样可以将烫杀、去腥、去粘液一步完成。
待桶中鳝鱼被烫得张口，便要立刻拔掉木桶下面的塞子，把桶里的热水全部放出去。
这种方法可以让热水快速与鳝鱼分开，以免烫过头了，影响鳝肉的口感。
将烫杀过的鳝鱼加工成鳝丝，之后便要开始炒了。
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